德安是一块风水宝地，气候好，土地肥沃，物产丰富。特别是这里的水果种类繁多，一年四季都可以吃到新鲜的水果，很令人羡慕。在所有的水果品种中，我情寓于中的那就是麻栗嘎。 麻栗嘎是德安人的叫法，它的学名叫番石榴，也叫缅石榴，交子果。在我的故乡黎明，人们叫它毛石榴。麻栗嘎是一种普遍生长于热带、亚热带的水果，最早产于美洲。它是一种多年生常绿植物，树高数米，有的高达十余米。叶子呈肾形或椭圆形，肥厚青绿，四季常青。果实长大后呈椭圆形，有鸡蛋般大小。果实成熟后，由青绿渐渐变成浅黄、桔黄，煞是惹人喜爱。不用说，味道香甜，甜甜蜜蜜，尝过一口，终身难忘。在德安的丛林或村寨旁，一年四季可见麻栗嘎树青翠旺盛的身姿。有的星罗棋布，有的成行成排。春天来临，麻栗嘎树纳青吐翠，舒枝展叶。激情四射的夏天到来，麻栗嘎树含苞待放，那微微鼓起的花骨朵像一个个小小的鼓槌，引人深思。不经意间，洁白如玉的花苞张开笑脸，一丛丛，一簇簇，缀满整棵树的桠杈，别有一番情趣。不用翘首等待，舒颜蹙眉间，一个个翠绿的小脑袋瓜便在枝头叶隙张望。夏天的韵味实在是惊喜连连。 秋天到来，稻谷和瓜果的芳香润黄了麻栗嘎的脸庞。一个个果实在枝头炫耀，青里透黄的麻栗嘎果挂满枝头，深深吸引着馋嘴的少男少女们。在学校教师宿舍楼前的小溪边就有几棵两三米高的麻栗嘎树。我们适时给它除草施肥，它们长得青葱翠绿。春季来临，这些麻栗嘎树吮吸着春的气息竞相成长。夏季来临，麻栗嘎开出一朵朵洁白如玉的小花，吸引着不少的蜜蜂、彩蝶共吟共舞，演唱着一曲夏的赞歌，赋予夏天的校园别样的精彩。 金秋时节，在朗朗读书声和清风溪流的应和声的熏陶中，一个个青黄或浅黄或桔黄的麻栗嘎挂满枝头。当你下了课，从紧张忙碌的课堂走出来，来到树下伸手摘下一个浅黄的麻栗嘎咬一口，慢慢咀嚼，那香香甜甜的滋味真的妙不可言。再看看被咬过的麻栗嘎，袒露出或洁白细腻或鲜红细腻的肉质，忍不住诱惑又接连不断地咬它几口，直到把它吃个精光，工作的艰辛与劳累荡然全无。我对麻栗嘎有着挥之不去的情结。麻栗嘎树是一种极容易生长的植物，也是一种极普通的树。它的种子具有顽强的生命力，能通过动物和鸟类的粪便传播。所以，在普洱的广大乡镇农村几乎都生长有麻栗嘎树，因气候和水土不同味道迥异。 麻栗嘎果是秋冬季节我最爱吃的水果之一。我刚参加工作，在德安恩永教书。那时，村级农村没有卖水果的商铺。我们班里有一位姓王的学生。有一次，我们去他家进行家访。他家院场边有不少的麻栗嘎树，树上结满或青绿或浅黄或桔黄的麻栗嘎，真令人垂涎。他的母亲摘了好多麻栗嘎果来招待老师。那时，能吃上麻栗嘎这样的水果简直是一种享受。看着这些或青翠或浅黄或桔黄的麻栗嘎，我一连吃了三五个。那种吃起来略带青涩而又香香甜甜的滋味和咯吱作响的感触至今无法忘记。因为那是我第一次吃到德安的麻栗嘎，所以记忆犹新。看到我那么爱吃麻栗嘎，临走时，他的母亲还拿了不少的麻栗嘎果送给我，让我带回学校慢慢吃。后来，每年麻栗嘎一成熟，我的学生都会带来给我吃。我真的非常感动，体会到了当老师的幸福。没想到，这小小的麻栗嘎竟成了维系我们师生感情的纽带。 麻栗嘎不仅是一种水果，同时也是一副不可多得的治疗多种疾病的良药。它营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种营养成分，特别适合生长发育期的儿童，对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是最理想之食用水果。果实不仅具有治疗高血压、糖尿病及降血糖的药效，叶片、茎和根可治腹泻。我小时候肠胃不好，一拉肚子，母亲便掐来麻栗嘎树的嫩茎，让我把它和红糖一块嚼细咽下，接连吃上两三次，肚子就好了。这也许是我和麻栗嘎结下深深情愫的缘由吧。 麻栗嘎是秋季里成熟的水果，但有些果实要到冬季才成熟。这时成熟的冬麻栗嘎更甜更脆，爽口无比。它们经过严寒霜冻，皮变得越来越薄，肉质更加细腻、甜脆。这时的麻栗嘎颜色多变，有桔黄的、桔红的、紫红的，更惹人欣慰，是不可多得的水果中的珍品。现在市场上出售的麻栗嘎果琳琅满目，美其名曰番石榴。个别有梨那么大，有红心的，也有白心的。外表看起来很诱人，但味道却没有德安的麻栗嘎那样香甜怡人，我还是更钟情于德安的麻栗嘎。喜欢本文的亲就给个责编：一个叫春的人图文来源：王忠本平台长期征收普洱本地原创内容稿件（稿费从优，优稿优酬）投稿邮箱:[email protected] 私信: wuceo2013 lidongchun6868合作洽商：13099660008